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Ratatouille, una rata modelo para emprendedores

Ratatouille, una rata modelo para emprendedores.-   No me gustan las clasificaciones. Ampliando el espectro se podría decir que muchas de ellas son objetivamente injustas con el 2º, con el 3º, con el 4º, etc. Pero quizá no cometa ninguna injusticia si digo que Ratatouille es la mejor película de animación que se ha hecho jamás. Ya se, alguno dirá Toy Story, algún otro Shrek… pero yo digo Ratatouille. Y digo más, es una de las películas más serias y aleccionadoras que puede ver un emprendedor… además de deliciosa, técnicamente imponente, innovadora, fresca, acogedora, relajante, inspiradora, etc, etc.

Ratatouille, una rata modelo para emprendedores

Si todavía no la has visto, aun a riesgo de caer en un spoiler voy a darte 4 razones para verla. Pero antes te cuento de qué va, porque si en principio te dicen que una película de animación protagonizada por una rata puede ser una tabla con mandamientos para emprendedores, lo primero que pensarás es que alguien se ha vuelto loco.

Remy es una rata con un oscuro deseo: convertirse en chef. Ante la oposición de su familia cuya única preocupación vital es no acercarse a los humanos, Remy deambula, juguetea y experimente con alimentos, espacios y recetas poco apropiados para un roedor. Su atrevimiento y una desgracia le lleva al subsuelo de París, justo bajo uno de los otrora mejores restaurantes del mundo. A partir de un cúmulo de divertidas situaciones y casualidades Remy acaba en la cocina del restaurante haciendo sus pinitos culinarios con la complicidad de Linguini, un pinche de cocina con un interesante pasado. Enfrentándose a diario al peligro que supone ser descubierto dado el grave perjuicio que conllevaría encontrar una rata entre los fogones de un restaurante de alta cocina.

Ratatouille, Remy y otros personajes de las película reflejan como nadie muchos de los principios básicos que debe poseer un emprendedor exitoso.

Colette y Linguini. No hay reglas inquebrantables1) No hay reglas inquebrantables. Que una rata pueda cocinar en un restaurante de alta cocina, o incluso en el mayor tugurio que te puedas imaginar, es una quimera. Pero en ciertos momentos -quizá no tan lejanos-, que una mujer forme parte importante del equipo de un chef de renombre, y no digamos ya que llegue a convertirse en chef, no es menos quimérico.

Colette es una chef muy exigente que se ha abierto paso en un mundo dominado por los hombres gracias a su coraje, talento y determinación. Se muestra reservada dada su situación de desigualdad ante un equipo en el que es la única mujer y se siente continuamente observada y evaluada. En un paraje de la película y ante la ingenuidad de Linguini, le espeta:

- ¿Ves alguna mujer en esta cocina? ¿A qué te crees que es debido?

Pues a que tanto Colette como Remy en algún momento consideraron que no hay reglas inquebrantables. Que todo es posible y que siempre, siempre, siempre debes perseguir tus metas por imposibles que parezcan. En el propio camino encontrarás tu apoyo.

Gusteau. Todo el mundo puede cocinar2) Todo el mundo puede cocinar. Este es el lema de Auguste Gusteau, el chef que da nombre al restaurante y que transmite en sus libros de recetas que cualquiera puede cocinar un buen plato con los ingredientes oportunos y la formación adecuada. 

Queda claro ¿no? Será difícil, seguro que lo será, de lo contrario no tendría valor. Pero puedes hacerlo, seguro que puedes. De hecho, cualquiera puede hacerlo, cualquiera puede cocinar.

Anton Ego. Las críticas confirman el buen camino3) Las críticas confirman el buen camino. Uno de mis personajes preferidos de Ratatouille es Anton Ego, un temido y estirado crítico gastronómico que es capaz de cerrar un restaurante con su pluma. Su aspecto amargado, su porte autoritario y su desprecio por la raza humana se ven alterados por el descubrimiento de que detrás de una de sus pocas críticas positivas se encuentra un roedor con un gusto exquisito por la cocina. 

Después de esto Ego recapacita y se replantea su existencia. En ese momento pronuncia una de las frases más redondas de la película.

- Cualquier plato mediocre cocinado por un cocinero mediocre tiene más valor que una excelente crítica.  [Retuitear esta frase]

Las críticas a tu trabajo/producto llegarán, malo es que no lleguen. Dice el gran Adrià que cuando haces vanguardia todos te critican porque no se entiende. Si todo el mundo lo entiende es porque no estás haciendo vanguardia [Retuitear esta frase]. No te desanimes y sigue tu camino.

Remy. No hay nada imposible4) No hay nada imposible. Metafóricamente, desde el punto de vista de una rata debe ser muy difícil siquiera pensar en acercarse a un humano, y no digamos entablar una amistad, o llegar a interactuar con él. Pero Remy no se plantea el problema ya que es necesario para alcanzar su sueño. Simplemente se centra en su objetivo y lo persigue, a partir de ahí, va resolviendo todas las dificultades que le salen al paso. 

La película contiene un mensaje muy apropiado para emprendedores. Podría seguir enumerando pasajes y extrayendo moralejas pero no quiero destriparte la película si todavía no la has visto. Te dejo con el trailer y espero tus comentarios.

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Orlando Cotado


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